目前，我國食品包裝與加工機械的發(fā)展任重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來(lái)自農業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品包裝與加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場(chǎng)前景。

中國的食品機械行業(yè)，起步晚，總體水平較歐美等發(fā)達國家相對落后。自主開(kāi)發(fā)能力較弱，科研投入不足，行業(yè)中大多數企業(yè)不具備高水平的技術(shù)研發(fā)能力。目前，中國很多先進(jìn)的食品機械設備主要依靠國外進(jìn)口，擁有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品很少。但近年來(lái)中國的食品機械發(fā)展的速度較快，目前已進(jìn)入到產(chǎn)品結構調整、提高開(kāi)發(fā)創(chuàng )新能力并與國際接軌的發(fā)展時(shí)期。目前中國的食品機械行業(yè)還處于起步發(fā)展階段，市場(chǎng)還處于不穩定時(shí)期。中國的食品機械行業(yè)要想取得快速發(fā)展，首先，企業(yè)要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和水平，從制造向創(chuàng )造轉型，逐步縮短與國際先進(jìn)企業(yè)的差距。其次，應不斷規范市場(chǎng)，建立和完善行業(yè)標準，讓企業(yè)在一個(gè)標準化的市場(chǎng)中發(fā)展。第三，企業(yè)應避免打價(jià)格戰，要建立良性競爭的市場(chǎng)氛圍。第四，中國地大物博、人口眾多，各地經(jīng)濟發(fā)展和生活方式不同，因此廠(chǎng)家要多方調查、要針對地區差別，經(jīng)濟承受能力等情況，積極開(kāi)發(fā)適合各地不同用戶(hù)需求的產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費者的需求。第五，要加強市場(chǎng)推廣和服務(wù)渠道，提升企業(yè)品牌知名度，團結一致，共同努力，這樣才能確保食品機械行業(yè)能健康、良性地發(fā)展。

上一屆中國食品包裝與加工設備展覽會(huì )已在上海光大會(huì )展中心成功舉辦，近2.5萬(wàn)平方米的展出面積，500多百家企業(yè)數千種產(chǎn)品在本屆展會(huì )上競相亮相，為海內外采購商提供了種類(lèi)繁多、品種多樣的食品包裝和加工設備！據統計，上屆展會(huì )專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾超過(guò)32000人；其中國外觀(guān)眾占27%，他們分別來(lái)自日本、韓國、美國、中東國家、歐盟成員國、等近20個(gè)國家。2013第七屆中國食品包裝與加工設備展覽會(huì )將繼續在上海光大會(huì )展中心舉辦，本屆展會(huì )集合全國行業(yè)最權威的行業(yè)協(xié)會(huì )和媒體，集產(chǎn)品展示、采購、貿易配對、研討會(huì )、聯(lián)誼會(huì )、行業(yè)沙龍于一體，已經(jīng)成為食品行業(yè)一年一度不可缺席的盛會(huì )。

我們相信，在政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )的大力支持和指導下，2013第七屆中國食品包裝與加工設備展覽會(huì )一定能辦成一屆成功、精彩、令人難忘的國際行業(yè)盛會(huì )。